第一章带您认识糖尿病1 第一节糖尿病是什么/2 一、认识糖尿病/2 二、如何判断患有糖尿病/2 三、什么是糖尿病前期/3 第二节糖尿病治疗的前世今生/5 一、饥饿疗法/6 二、单纯主食控制法/7 三、平衡饮食法/7 四、糖尿病医学营养治疗/8 五、糖尿病生活方式治疗/9 六、健康的膳食模式/9 第三节糖尿病的病因、分型/10 一、糖尿病的病因/10 二、糖尿病的分型/10 第四节糖尿病的症状/11 一、典型症状/11 二、不典型症状/12 第五节糖尿病及其并发症的预防/12 一、糖尿病发病的危险因素及预防/12 二、糖尿病的并发症/14 三、糖尿病并发症的预防/16 第二章糖友都易得哪些病18 第一节糖友为什么易得肾病/19 一、高血糖/19 二、高血压/20 三、肾血流异常/20 四、血脂代谢异常/20 五、炎症免疫反应/21 第二节糖友为什么易得眼疾/22 一、毛细血管基底膜增厚/22 二、组织缺氧/22 三、血流动力学改变/23 四、遗传因素/23 五、特殊的眼球解剖特征/24 第三节糖友为什么易得心脑血管病/24 一、血脂代谢异常/25 二、血管内皮功能紊乱/25 三、胰岛素抵抗与高胰岛素血症/25 四、血小板活化与凝血/纤溶系统异常/26 第四节糖友为什么易感染/26 一、机体防御功能减弱/27 二、高血糖状态/27 三、糖尿病并发症/28 第五节糖友为什么会昏迷/29 一、酮症酸中毒昏迷/29 二、高渗性非酮症糖尿病昏迷/30 三、高渗性非酮症糖尿病昏迷的常见诱因/30 四、低血糖昏迷/31 五、乳酸性酸中毒昏迷/31 六、由合并症引起的昏迷/32 第六节糖友为什么易被肿瘤盯上/32 一、不健康饮食习惯/33 二、胰岛素抵抗/33 三、慢性炎症/33 四、糖代谢异常/34 五、脂代谢异常/34 六、其他原因/34 第三章糖友都要懂点营养学36 第一节能量和体重/37 一、能量/37 二、体重/38 三、肥胖/39 第二节供能的三种营养素/40 一、碳水化合物/40 二、脂肪/42 三、蛋白质/43 第三节维生素和矿物质/44 一、维生素/44 二、微量元素/46 第四节膳食纤维/47 第五节水/50 第六节中国居民膳食指南/52 一、食物多样、谷类为主/52 二、动吃平衡,健康体重/53 三、多吃蔬果、奶类和大豆/54 四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉/54 五、少油少盐,控糖限酒/55 六、杜绝浪费,兴新食尚/55 第四章糖友怎么吃才对56 第一节合理控制总能量是关键/57 一、少吃多动,控制体重/57 二、合理膳食,均衡营养/57 三、粗细粮搭配/58 四、决定每天应该吃多少/58 第二节正确地分配进餐/61 第三节照表来吃饭/62 一、什么是食品交换份/62 二、食品交换的一些原则/62 第四节适宜的碳水化合物最重要/63 第五节脂肪也有好有坏/65 第六节蛋白质的质与量/68 第七节蔬菜水果怎么吃/70 第八节水的补充也很重要/73 一、糖尿病患者缺水原因/73 二、糖尿病患者缺水的危害/73 三、如何科学补充水/74 第九节糖友合并高血脂怎么吃/75 一、高血糖为何常伴高血脂/75 二、糖尿病合并高血脂的危害/75 三、糖友合并高血脂该如何吃/76 第十节糖友合并痛风怎么吃/78 一、什么是痛风/78 二、痛风与吃有密切关系/78 三、糖友合并痛风怎样吃/78 四、食物嘌呤含量及食物选择/80 第十一节糖友合并冠心病怎么吃/80 一、帮你了解冠心病/80 二、饮食干预的重要性/81 三、糖友合并冠心病该如何吃/81 第十二节糖友合并肥胖怎么吃/83 一、减肥对糖友的重要性/83 二、判断是否肥胖的标准/83 三、糖友合并肥胖怎么吃/84 四、配合运动很重要/86 第十三节糖友合并肾功能不全怎么吃/86 一、糖友为什么合并肾功能不全/86 二、糖尿病肾病分期/86 三、肾功能不全饮食原则/87 第五章食物也要排名次90 第一节谷类及制品/91 一、玉米/91 二、小米/92 三、荞麦/92 第二节薯类及制品/93 一、魔芋/93 二、山药/94 第三节 干豆类及制品 /95 一、黄豆 /95 二、黑豆 /96 三、红豆 /96 四、绿豆 /97 第四节 蔬菜类 /98 一、芹菜 /98 二、冬瓜 /99 三、茄子 /99 四、菜花 /100 第五节 菌藻类 /101 一、香菇 /101 二、银耳 /102 三、金针菇 /102 第六节 水果类 /103 一、苹果 /103 二、樱桃 /104 三、草莓 /105 四、金橘 /106 五、香蕉 /106 六、大枣 /107 第七节 坚果、种子类 /107 一、板栗 /107 二、核桃 /108 三、莲子 /109 四、花生 /109 五、腰果 /110 第八节 畜肉类及其制品 /111 一、驴肉 /111 二、牛肉 /112 三、兔肉/113 四、鹿肉和马肉/113 五、猪肉、羊肉和狗肉/113 第九节禽肉类及其制品/115 一、火鸡/116 二、乌鸡/116 三、鹌鹑/116 四、鸡/117 五、鸽子/117 六、鸭子/118 第十节奶类及制品/118 一、液态奶/119 二、奶制品/121 第十一节蛋类及制品/123 一、鹌鹑蛋/123 二、鸡蛋/124 三、鸭蛋/125 四、鹅蛋/125 第十二节鱼虾蟹贝类/126 一、鱼类/126 二、海参/128 三、虾/128 四、蟹类/129 五、贝类/130 第十三节小吃、甜点/131 第十四节速食食品/132 一、麦片/133 二、方便面/133 三、饼干类/134 四、速食粥/134 第六章选择保健品要慎重136 第一节那些听上去很美的传说/137 一、糖尿病/137 二、保健品降糖/139 第二节正确认识保健品的降糖功效/140 一、膳食纤维,肠道护卫/140 二、“维”所欲为,“微”妙控糖/141 三、植物黄酮类等/141 第七章糖友就医指南144 第一节得了糖尿病该如何就医/145 第二节如何监测血糖/147 一、自测血糖的优点/147 二、自测血糖的要求/147 三、长期控制要测糖化血红蛋白/148 四、动态血糖监测系统/149 第三节血糖仪的选和用/149 一、怎么挑选血糖仪/149 二、血糖仪使用不当的问题/151 三、做好使用前准备工作/152 四、血糖仪怎么使用才规范/152 五、血糖仪如何保养才科学/155 第四节检查指标/155 一、血液检查/155 二、尿液检查/157 第五节自己看懂化验单/157 一、异常指标/158 二、糖尿病常见化验指标解读/158 第六节糖尿病患者应该常做的检查/161 一、您可能会做到的检查/161 二、检查化验前注意事项/163 第八章患者常用小工具164 第一节食物的生糖指数表/165 第二节膳食纤维含量表/171 第三节食物交换表/174 第四节301医院糖尿病食谱举例/178 一、1400kcal食谱举例/178 二、1600kcal食谱举例/180 三、1800kcal食谱举例/181 四、2000kcal食谱举例/183 参考文献/185
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