- 商家货号:T001667405
- ISBN:9787518439911
- 出版日期:2022-06-01
- 页码:0
- 字数:0
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编辑推荐 |
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1.帮助孩子了解下厨的基本知识。 2.使孩子养成良好的卫生习惯。 3.帮助孩子建立食品安全意识。 4.从简单的食谱入手,一步一图教学,每道菜谱均配有视频教程,孩子容易成功,获得成就感。 5.注重营养搭配,收录中国营养学会2022年发布的学龄儿童平衡膳食宝塔、平衡膳食餐盘和平衡膳食算盘,给予孩子科学的饮食营养指导。
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内容简介 |
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本书参照1~9年级学生“烹饪与营养”任务群的要求编写而成,旨在帮助中小学生更好地完成烹饪劳动实践,从这一过程中掌握基本的生活技能,正确认识烹饪劳动的价值,形成珍惜粮食、均衡营养、合理膳食的观念。 全书分为两大部分: 烹饪与营养基础知识篇,帮助学生了解基本的食物营养知识、简单的食材处理方法和合理搭配原则。 烹饪实践任务篇,按照由低年级到高年级的难易顺序带领学生完成烹饪实践任务,每个任务都配有步骤图和视频演示。 为了确保食谱的可操作性,本书的每一道食谱都是由学生参与制作并直接拍摄的。 包饺子、煮米饭、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋……带这本书进厨房,做一道菜给家人,你准备好了吗?
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作者简介 |
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目录 |
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烹饪与营养基础知识篇
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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学龄儿童膳食宝塔是根据《学龄儿童膳食指南(2022)》的内容,结合中国儿童膳食的实际情况,把平衡膳食的原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。 学龄儿童膳食宝塔形象化的组合,遵循了平衡膳食的原则,体现了在营养上比较理想的基本食物构成。宝塔共分为5层,各层面积大小不同,体现了5类食物和食物量的多少。 5 类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。 食物量是根据不同能量需求量水平设计。按照不同年龄阶段学龄儿童的能量需求,制定了6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔、11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔和14~17岁学龄儿童平衡膳食宝塔。 宝塔旁边的文字注释,表明了不同年龄阶段儿童在不同能量需要水平时,一段时间内每人每天各类食物摄入量的建议值范围。
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