- 商家货号:T001517193
- ISBN:9787559648303
- 出版日期:1900-01-01
- 页码:0
- 字数:0
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1.世界咖啡师大赛优选制作技巧全公开。瑞幸咖啡首席咖啡师井崎英典的咖啡制作秘密都在这本书里。 2.专业咖啡师的器具选择,咖啡豆的烘培技巧,萃取把控,创造一杯全世界优选喝的味道的原理,全部包括。 3.无需专业技能,从零开始到成为咖啡大师需要掌握的咖啡制作知识,基础学习,进阶技巧,优选法则,由浅入深的学习更容易掌握。 4.开本适手,130*185mm,精装封面,专色印刷以及UV工艺,让封面极简舒适。
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内容简介 |
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虽然读了很多关于咖啡的书,却烦恼着:不知道自己喜欢什么样的咖啡豆因为泡法自成一派,所以不知道这个泡法是否合适感觉不太好喝,该怎么调整才好呢?我的口味和大家的稍有不同,希望能更接近自己喜欢的口味本书总结了从择豆到萃取的各种综合知识,将井崎英典在世界各地培训时讲过的、马上就能使用的“冲泡方法”的实践技巧进行了挖掘式讲解。通过这本书,开始一场寻找自己喜欢的“全世界优选喝的咖啡”的旅程吧。
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作者简介 |
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目录 |
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序章什么是“世界上好看味的一杯”?
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精彩书评 | |||
1.2014WBC世界咖啡大赛优选,2012、2013C日本咖啡师优选,优选知名咖啡品牌监理——井崎英典首部咖啡制作书。
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书摘 |
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商品评价
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