- 商家货号:T001876333
- ISBN:9787522129440
- 出版日期:2024-01-01
- 页码:0
- 字数:0
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1.我们的生活离不开饮食,但你可曾想过,一食一饮中,竟然还蕴藏着这么多的经济学知识!2.作者深耕农业经济学,从专业角度明确了与饮食相关的社会结构,聚焦食品安全、生产分工、SDGs等社会热点问题,并带领我们一窥未来友好型的“健康可持续的饮食生活”。3. 案例丰富,可读性强,即使不懂经济学也能看懂。快来一起看看饮食中都有什么门道吧!
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内容简介 |
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大家平时不甚在意的“饮食”问题,其实与人口增加、贫困、贫富差距、城市化、气候变化、SDGs等课题息息相关。只是,“饮食”这一行为过于平常,再加上全球化和城市化的快速发展,在日益复杂化的社会中,很多人都忽视了它与社会、与地球的各种联系。本书以前沿的研究方向和信息为研究基础,利用经济学的框架来解读因“饮食”而产生的社会问题,并带领读者探寻这些问题的解决方法。思考50年后、100年后,我们要为后代留下怎样的世界,怎样挑战各种各样的难题,就从“饮食”开始吧!
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作者简介 |
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目录 |
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第一部分 连接地球与餐桌的感觉——由饮食塑造的社会
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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