- 商家货号:T001622847
- ISBN:9787533537739
- 出版日期:1900-01-01
- 页码:0
- 字数:0
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编辑推荐 |
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内容简介 |
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《水果拼盘制作详解》介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花,适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。内容由简到繁,图文并茂,通俗易懂。适用于自学,也可用做培训教材。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的,直观详细的讲解让初学者对制作过程一目了然。主编张波想要告诉读者的是:“只要有心学,水果雕切其实并不难。”
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作者简介 |
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目录 |
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第一部分 常用工具及操作
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精彩书评 | |||
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书摘 |
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商品评价
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