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∨ - 商家货号:T001324129
- ISBN:9787530497258
- 出版日期:2019-01-01
- 页码:0
- 字数:0
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面包指南5讲,从工具原料到制作流程,从制作要点到诀窍心法,所有基础一次吃透。
配方精讲192道,甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包,所有品类一次讲透,所有门道一次学通。
面包门诊87问,关于面包的方方面面,所有疑难一次理清。
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