- 商家货号:T001122859
- ISBN:9787121343278
- 出版日期:1900-01-01
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用铸铁锅做菜好处多多:它耐高温,可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好,不论快熟还是慢炖,都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的绝佳选择。它的"窒息式”烹饪法(盖上锅盖加热)能防止水分流失,避免食物烧干,最大程度地保持原汁原味,也能让各食材味道充分融合。 尽管发挥你的烹饪创意,大胆使用铸铁锅吧!不管是二人世界还是家宴备菜,只需选择一口铸铁锅就好啦!
食材?调料一目了然 烹饪步骤简单得不能再简单! 来自铸铁锅的家乡法国的经典家常美味 放在一起,炖一会儿,开吃!省时?简单?变化无穷! 中西料理,轻松烹饪,创意无限! 好菜配好锅!烹饪进步神速!吃出食材真鲜味! 特附:精华食谱+食材清单
文森特?阿米艾勒(Vincent Amiel)烹饪设计师、美食作家。曾在法国地中海酒店、图米埃尔酒店担任主厨。如今,他专注于烹饪书籍的创作与出版,曾出版多部烹饪和烘焙书籍。并与法国《Saveurs》和《Elle餐桌》杂志合作,创作不同风格的创意美食主题栏目。 张紫怡毕业于中山大学法语专业,曾在法国企业、电影机构等从事翻译工作。关注并致力于法国时尚与生活方式作品的翻译和文化交流。
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文森特?阿米艾勒(Vincent Amiel)烹饪设计师、美食作家。曾在法国地中海酒店、图米埃尔酒店担任主厨。如今,他专注于烹饪书籍的创作与出版,曾出版多部烹饪和烘焙书籍。并与法国《Saveurs》和《Elle餐桌》杂志合作,创作不同风格的创意美食主题栏目。 张紫怡毕业于中山大学法语专业,曾在法国企业、电影机构等从事翻译工作。关注并致力于法国时尚与生活方式作品的翻译和文化交流。
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