- 商家货号:T001125737
- ISBN:9787121345203
- 出版日期:1900-01-01
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这是一本介绍食材如何防治疾病的书,选取菜市场常见的近百种食材,重点介绍其能防治哪些疾病。每种食材之下,综述其养生功效,提炼可防治的4~5种疾病,分别介绍怎么吃、怎么搭配、怎么烹调能防治该种疾病,同时用图解的方式介绍最佳食用季节、最佳食用量以及选购、保存等方面的要点,让人们有针对性的吃,吃得科学、合理,没病的防病,有病的辅助治疗疾病。本书精选了家庭常见食材,深入讲解适合不同食材的烹调方式和防病搭配。有的食物单独吃营养平平,搭配起来营养价值大大提高;有的食物横着切,口感老;有的食物就要横着切才有利于消化吸收……吃对了,大病小病都不来找,气色和身材也都好。即便之前不注意饮食,得了一些营养失调方面的疾病,也可以通过合理的饮食加以调控。张晔,解放军309医院前营养科主任,中央电视台《健康之路》特邀专家,北京电视台《养生堂》特邀专家。
从事营养工作近30年,长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流、做专题发言等。
她在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇,编著了《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》《养生堂滋补汤粥》等著作,与他人合作出版论著多部。目前,工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。
在中央电视台《健康之路》,北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》,科教频道《养生堂》《科学实验室》,山东卫视《养生》,湖南卫视《百科全说》等做过多次专题录像节目。
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