编辑推荐
2017版的“爱心家肴”系列,共20个品种,分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类,收录的菜品款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全,能满足全家人对各种口味的需求。
书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示,便于您一步一步动手实践。另外,部分菜品配有精致的二维码视频,真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴,我们想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。
内容简介
做好一道菜,幸福一家人。本书收录了122道好吃又好做的经典家常菜,搭配1000余张分解步骤图和100分钟的制作精美二维码视频。做一道属于自己的美食,端上餐桌的那一刻,能够收获满满的成就感。
作者简介
张云甫(龙书、觉忍):中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师,宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任,东方美食学院客座讲师。
格润生活:曾策划出版《鸡香如意》《好吃不过土豆》《菇香菇色》等多本美食、生活类图书,荣获世界美食图书大奖。
目 录
第一章 轻松下厨快乐做菜
1.烹饪术语入门课 6
2.简单刀工 12
第二章 素食养身
五香卤豆腐 16
香辣豆干丝 17
三美豆腐 19
金菇豆芽拌豆干 20
鱼香豆腐皮 21
香卤腐竹 22
腌花生仁腐竹 23
鲜蘑烧腐竹 24
冰镇芥蓝 25
蒜蓉麻酱凤尾 26
珊瑚卷心菜 27
粉丝炒卷心菜 28
虾皮西葫芦炒蛋 29
桂花糯米藕 31
酸甜麻辣藕片 32
爽口果醋藕片 33
麻辣泡黄瓜 34
油焖辣竹笋 35
拔丝土豆 36
酥炸豆角 37
三色番茄盅 38
爽口金针菇 39
干煸牛蒡杏鲍菇 40
口蘑锅巴 41
藤椒香菇 42
翡翠鸡腿菇 43
素烧松茸 44
松炸平菇 45
葱香白灵菇 46
。。。
商品详情
基本信息
书名:好吃易做的家常菜(爱心家肴系列)
定价:29.80元
作者:张云甫
出版社:青岛出版社
出版日期:2018-02-01
ISBN:9787555264606
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
2017版的“爱心家肴”系列,共20个品种,分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类,收录的菜品款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全,能满足全家人对各种口味的需求。
书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示,便于您一步一步动手实践。另外,部分菜品配有精致的二维码视频,真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴,我们想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。
张云甫(龙书、觉忍):中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师,宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任,东方美食学院客座讲师。
格润生活:曾策划出版《鸡香如意》《好吃不过土豆》《菇香菇色》等多本美食、生活类图书,荣获世界美食图书大奖。
商品评价
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