今天,科技高度发达,人们已经不再为温饱而发愁。但是,饮食仍是生活极为重要的组成部分。随着医学的发展,那些曾经逞凶肆虐的疾病对人类不再构成威胁,同时,一些过去并不常见的疾病,如糖尿病、心血管病、阿尔茨海默病取而代之,成了人类健康的主要威胁。
那么,什么样的饮食方式,或者更广义的说,什么样的生活方式有益于健康,可以预防疾病,使人延年益寿呢?
这正是本书所要探讨的主题。
罗伯特·C·阿特金斯(Robert C. Atkins),医学博士,1951年毕业于密歇根大学,1955年在康奈尔大学医学院获得医学学位,专攻心脏病学。他创建了纽约阿特金斯补充医学中心,撰写了一系列介绍健康饮食方法的著作,被翻译成几十种语言在全世界发行,著作连续多年成为《纽约时报》畅销书。
阿特金斯倡导的健康生活方法有数百万的追随者,中央电视台十套《人物》栏目曾专门介绍过阿特金斯医生和他的健康生活理念。
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